Manje

Hydroxypropyl methylcellulose (non INN: Hypromellose), tou abreje kòm hypromellose (hydroxypropyl methyl cellulose, abreje kòm HPMC), se yon kalite seluloz ki pa iyonik melanje etè. Kòm yon aditif manje, hypromellose ka jwe wòl sa yo: emulsifyan, epesè, ajan sispansyon ak ranplasan jelatin bèt.

Nati pwodwi
1. Aparans: poud blan oswa prèske blan.
2. Gwosè patikil; 100 pousantaj pasaj may pi gran pase 98.5%; 80 pousantaj pasaj may Espesifikasyon espesyal gen yon gwosè patikil nan 40-60 may.
3. Tanperati karbonizasyon: 280-300 ℃
4. dansite aparan: 0.25-0.70g/cm (anjeneral alantou 0.5g/cm), gravite espesifik 1.26-1.31.
5. Tanperati dekolorasyon: 190-200 ℃
6. Tansyon sifas: 42-56dyn/cm pou 2% solisyon akeuz.
7.Solubility: idrosolubl nan dlo ak kèk solvang, tankou etanòl / dlo, propanol / dlo nan pwopòsyon apwopriye. Solisyon akeuz la gen aktivite sifas yo. Segondè transparans ak pèfòmans ki estab. Espesifikasyon diferan nan pwodwi yo gen diferan tanperati jèl, ak solubility chanjman ak viskozite. Pi ba viskozite a, se pi gwo solubility la. Espesifikasyon diferan nan HPMC gen pèfòmans diferan. Disolisyon HPMC nan dlo a pa afekte pa pH.
8. Avèk diminisyon nan kontni gwoup methoxy, pwen jèl HPMC ogmante, solubilite dlo a diminye, ak aktivite sifas la tou diminye.
9. HPMC tou gen kapasite epesman, rezistans sèl, poud sann ki ba, estabilite pH, retansyon dlo, estabilite dimansyon, ekselan pwopriyete fim-fòme, ak pakèt rezistans anzim, dispersibility ak adezyon.

Itilizasyon pwodwi
1. Agrumes nan bwat: anpeche blanchi ak deteryorasyon akòz dekonpozisyon glikozid Citrus pandan depo pou reyalize prezèvasyon fraîcheur.
2. Pwodwi fwi frèt: ajoute nan sèrbet, glas, elatriye pou fè gou a pi byen.
3. Sòs: itilize kòm yon estabilizasyon emulsifikasyon oswa epesè pou sòs ak sòs tomat.

Pwodwi QualiCell seluloz etè HPMC/MC ka amelyore pa pwopriyete sa yo nan aplikasyon pou manje:
· Revèsib jelasyon tèmik, solisyon akeuz fè jèl sou chofaj epi retounen nan solisyon apre refwadisman. Pwopriyete sa a trè itil pou trete manje. Pou egzanp, li ka bay viskozite ki estab anba yon pakèt tanperati. Ak jèl elastik sa a ede diminye migrasyon lwil oliv, kenbe imidite ak kenbe fòm pandan kwit manje san yo pa chanje teksti orijinal la. Jèl tèmik bay estabilite chalè nan manje trete lè pwofondman fri, kwit nan fou ak chofe nan mikwo ond. Anplis de sa, lè yo manje, nenpòt teksti gluan ale ak pasaj tan akòz revèsib MC/HPMC.
· Lè w pa dijèstibl, ki pa alèjik, ki pa ionik, ki pa gmo
· Lè ou san gou ak san odè
· Lè ou estab nan seri a nan pH (3 ~ 11) ak tanperati (-40 ~ 280 ℃)
· Pwouve yo dwe materyèl ki an sekirite ak ki estab
· Livre ekselan pwopriyete dlo-kenbe
· Kenbe fòm pa pwopriyete a inik nan revèsib tèrmo-geling
· Bay fòmasyon fim ekselan pou manje kouvwi ak sipleman dyetetik
· Aji kòm yon ranplasman Gluten, Grès, ak blan ze
· Travay pou plizyè aplikasyon pou manje kòm estabilize kim, emulsifyan, ajan dispèse, elatriye.