Carboxymethylcellulose (CMC) ak lanmidon se tou de polisakarid, men yo gen diferan estrikti, pwopriyete ak aplikasyon.
Konpozisyon molekilè:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
Carboxymethylcellulose se yon derive nan seluloz, yon polymère lineyè ki konpoze de inite glikoz ki konekte pa lyezon β-1,4-glycosidic. Modifikasyon nan seluloz enplike nan entwodiksyon nan gwoup karboksimetil atravè eterifikasyon, pwodwi karboksimetil seluloz. Gwoup carboxymethyl la fè CMC dlo-idrosolubl epi li bay polymère pwopriyete inik.
2. Lanmidon:
Lanmidon se yon idrat kabòn ki konpoze de inite glikoz ki lye pa lyezon α-1,4-glikozidik. Li se yon polymère natirèl yo te jwenn nan plant ki itilize kòm yon konpoze depo enèji. Molekil lanmidon yo jeneralman konpoze de de kalite polymère glikoz: amiloz (chèn dwat) ak amilopektin (estrikti chèn branche).
Pwopriyete fizik:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
Solibilite: CMC se idrosolubl akòz prezans nan gwoup karboksimetil.
Viskozite: Li montre gwo viskozite nan solisyon, ki fè li gen anpil valè nan aplikasyon pou divès kalite tankou pwosesis manje ak edikaman.
Transparans: solisyon CMC yo anjeneral transparan.
2. Lanmidon:
Solibilite: Lanmidon natif natal se ensolubl nan dlo. Li mande pou jelatinizasyon (chofaj nan dlo) yo nan lòd yo fonn.
Viskozite: keratin lanmidon gen viskozite, men li jeneralman pi ba pase CMC.
Transparans: keratin lanmidon yo gen tandans opak, ak degre nan opakite ka varye selon kalite lanmidon.
sous:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
CMC se tipikman te fè soti nan seluloz soti nan sous plant tankou kaka bwa oswa koton.
2. Lanmidon:
Plant tankou mayi, ble, pòmdetè ak diri yo rich nan lanmidon. Li se yon engredyan prensipal nan anpil manje.
Pwosesis pwodiksyon:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
Pwodiksyon CMC enplike reyaksyon eterifikasyon seluloz ak asid chloroacetic nan yon mwayen alkalin. Reyaksyon sa a rezilta nan ranplasman gwoup idroksil nan seluloz ak gwoup carboxymethyl.
2. Lanmidon:
Ekstraksyon lanmidon enplike nan kraze selil plant ak izole granules lanmidon. Ekstrè lanmidon ka sibi plizyè pwosesis, ki gen ladan modifikasyon ak jelatinizasyon, pou jwenn pwopriyete vle.
Objektif ak aplikasyon:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
Endistri manje: CMC yo itilize kòm yon epesè, estabilize ak emulsifyan nan divès manje.
Famasetik: Akòz pwopriyete obligatwa ak dezentegre li yo, li jwenn itilizasyon nan fòmilasyon pharmaceutique.
Perçage lwil oliv: CMC yo itilize nan likid perçage lwil oliv pou kontwole reoloji.
2. Lanmidon:
Endistri Manje: Lanmidon se eleman prensipal nan anpil manje epi li itilize kòm yon ajan epesman, ajan gelling ak estabilize.
Endistri twal: Lanmidon yo itilize nan dimensionnement twal pou bay twal rèd.
Endistri papye: Lanmidon yo itilize nan fè papye pou ogmante fòs papye ak amelyore pwopriyete sifas yo.
Malgre ke CMC ak lanmidon yo tou de polisakarid, yo gen diferans nan konpozisyon molekilè, pwopriyete fizik, sous, pwosesis pwodiksyon ak aplikasyon yo. CMC se dlo-idrosolubl ak trè gluan epi li souvan pi pito nan aplikasyon ki mande pwopriyete sa yo, pandan y ap lanmidon se yon polisakarid versatile lajman ki itilize nan endistri yo manje, twal ak papye. Konprann diferans sa yo enpòtan pou w chwazi polymère ki apwopriye a pou aplikasyon espesifik endistriyèl ak komèsyal yo.
Lè poste: Jan-12-2024